A 2024-es évben az Omnium vörösbor kategóriába a 2021-es Merlot, Cabernet Franc és Kékfrankos házasításával készült cuvée tételünk került. Szőlőink termőterületei a szekszárdi dombvidék legszebb és egyben legnépszerűbb részén a Porkoláb-tetőn találhatók. Az egész év során a szellők kellemesen átjárják, a napsütés pedig minden égtáj felől éri az itteni pásztákat. Az erjesztést követően 12 hónapos tölgyfahordós, majd 12 hónapos üveges érlelés következik. Ezen tételünk a Szekszárdi Borvidék borversenyén aranyérmet ért el 2024-ben.

Fogyasztása: Az alkoholtartalma 13,5%, fogyasztása 18℃-on javasolt. Könnyed, rendkívül gyümölcsös vörösbor. Színe közepesen mély, kellemes savak és tanninok alkotják borunk gerincét. Illatában a szeder, friss fűszerek, ízében a piros bogyós gyümölcsök jellemzik. ideális választás sültek, pörköltek és vörös húsokhoz is.

The post Omnium száraz Vörösbor | 2021 appeared first on Fivérek.

A decsi és várdombi szőlőhegyen lévő dűlőink keleti vonulati ideális körülményeket teremtenek a szőlőművelésnek. Az itt telepített Merlot Chocolate klónokból készült hagyományos siller technológiával ezen szárazborunk. A 3 napos héjon ásztatásnak köszönhetően a rozéborokhoz képest mély, telített színe van, a kiváló évjáratnak köszönhetően az alkoholtartalom: 13,5%.

Fogyasztása: ideális választás pirospaprikával készült ételek mellé, így nagyon kellemes kisérője a pörköleknek és a halászlénak.

The post Curiosité Merlot félszáraz sillerbor | 2023 appeared first on Fivérek.

A Syrah félédes rozé gyöngyözőborunk termőterületei a várdombi lankákon található. A félédes állapot elérése érdekében a szüret október második felében történt, kéziszedéssel. Az ideális gyümölcsös ízvilág elérése érdekében hosszabb ideig – 2 napig – héjon áztattuk.

Fogyasztása: a közepes 13%-os alkoholtartalma, az édes gyümölcsös ízvilág, a széndioxid frissessége és a félédes cukortartalom nagyon jól kiegészíti egymást. Egy igazi desszertbor. Fogyasztása 6..8 ℃-on ideális. Elsősorban sütemények, desszertek mellé ajánljuk, ugyanakkor kiváló alapot biztosít koktélok készítéséhez.

The post Allegra Syrah félédes gyöngyözőbor | 2023 appeared first on Fivérek.

A 2024-es évben az Omnium rozé kategóriába a Syrah száraz rozéborunkat válogattuk be. A várdombi dűlőink keleti vonulati ideális körülményeket teremtenek a szőlőművelésnek. A tisztán syrah szőlő felhasználásával készült száraz rozéborunk hazája is ezen területen található. Nagyon rövid, a présben történő héjon áztatás után került az acéltartályokba, ahol hőmérséklet szabályozás mellett történt az erjesztés.

Fogyasztása: Az alkoholtartalma 13%, fogyasztása hűtve javasolt. Ideális választás könnyű ételek mellé, nyár esti beszélgetésekhez. Ízében, illatában a málnás és epres jegyek adnak izgalmat.

The post Omnium Syrah Száraz Rosébor | 2023 appeared first on Fivérek.

A Pinot Gris száraz fehér gyöngyözőborunk szőlőit 80 mázsa/hektár alatti tőketerheléssel szüreteltük szeptember második, harmadik hetében kézzel.

Fogyasztása: a közepes 12,5%-os alkoholtartalma nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, üde fehérbort ad. Fogyasztása 8..10 ℃-on ideális. Elsősorban fehér húsok, így csirke, grillezett halak és tenger gyümölcsei mellé ajánljuk.

The post Allegra Pinot Gris száraz gyöngyözőbor | 2023 appeared first on Fivérek.

Mátyás napján -vagyis február 24-én- a népi hiedelem azt mondja: „ha Mátyás jeget talál, akkor töri, ha nem talál, akkor csinál”. Tehát a hideg idő jó termést, a szeles idő rosszat jelez. Mi a mostani szép, már-már tavaszi idő ellenére bízunk az idei termésben, ennek szellemében állítottunk össze egy tavaszváró csomagot Szekszárdról.

• a 2023-as chardonnay borunk a frissességet, a pattanó rügyeket hozza a poharakba,
• a 2022-es cabernet franc borunk a világon egyedinek számító siller technológiával készült, a tavalyi év során a magyarországi top100-as borok listáján is szerepelt,
• míg a Szekszárdra oly jellemző kékfrankos, már az érett gyümölcsös arcát mutatva az évek körfogásának hű lenyomata.

Chardonnay száraz fehérbor

A szőlőink közép magas kordonos metszéssel vannak kialakítva. A zöld munkák és a szedés is kézi erővel történik. A szüret, ezen fajták esetén jellemzően szeptember második, harmadik hetében szokott történni. Az ekkor még jellemzően meleg időjárás miatt a kora reggeli órákban kezdünk, annak érdekében, hogy a must a lehető leghidegebb hőmérsékleten kerüljön be a pincészetünkbe. A bogyózás és a zúzás Enoitalia eszközével történik, a zúzás során törekszünk arra, hogy a szemek csak minimális mértékben roppanjanak meg. A préselést szakaszos üzemmódban, viszonylag alacsony nyomási tartományban Enoveneta PPA9 pneumatikus préssel végezzük. Innen közvetlenül már a jellemzően 15 Celsius-fokra hűtött acéltartályokba kerül a must, ahol irányított erjesztésen megy keresztül. Fogyasztása: a viszonylag magas – 13,5%-os alkohol tartalma ellenére is nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, üde fehérbor. Elsősorban fehér húsok, így csirke, grillezett halak és tenger gyümölcsei mellé ajánljuk.

Cabernet franc gyümölcsös bor

A várdombi dűlőink keleti vonulati ideális körülményeket teremtenek a szőlőművelésnek. A tisztán cabernet franc szőlő felhasználásával készült száraz sillerborunk hazája is ezen terület. A 2 napos héjon ásztatásnak köszönhetően a rozéborokhoz képest mély, telített színe van, a kiváló évjáratnak köszönhetően az alkoholtartalom: 13,5%. Fogyasztása: ideális választás pirospaprikával készült ételek mellé, így nagyon kellemes kisérője a pörköleknek és a halászlénak. Ízében, illatában a málnás és epres jegyek adnak izgalmat.

Kékfrankos száraz vörösbor

A borvidékünk egyik legjellemzőbb fajtája a kékfrankos, ebben a borban a könnyed, gyümölcsös arcát mutatja meg. Színe közepesen mély, kellemes savak és tanninok alkotják borunk gerincét. Alkoholtartalma: 12%  Fogyasztása: ideális választás sültek, pörköltek és vörös húsokhoz is. Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 18 Celsius fok.

The post Tavasz Szekszárdról | 2024 appeared first on Fivérek.

A 2024-es évben az Omnium fehér kategóriába a Királyleányka száraz fehérborunkat válogattuk be. A királyleányka egy tipikus magyar szőlőfajta, Erdélyből származik, a kövérszőlő és a leányka hibridje. Szeptember végén szüreteljük a Bátaszék környéki területekről. Illatában a virágok, gyümölcsök, muskotály egyszerre van jelen. Egy igazán kellemes üdítő bor.

Fogyasztás: 13%-os alkohol mellett elsősorban hal-, és gombás ételek, könnyű sajtok mellé javasoljuk. Javasolt 12..14 ℃-ra hűteni.

The post Omnium Királyleányka száraz fehérbor | 2023 appeared first on Fivérek.

Fogyasztása: a viszonylag magas – 13,5%-os alkohol tartalma ellenére is nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, üde fehérbor. Elsősorban fehér húsok, így csirke, grillezett halak és tenger gyümölcsei mellé ajánljuk.

The post Chardonnay száraz fehérbor | 2023 appeared first on Fivérek.

Fogyasztása: ideális választás pirospaprikával készült ételek mellé, így nagyon kellemes kisérője a pörköleknek és a halászlénak. Ízében, illatában a málnás és epres jegyek adnak izgalmat.

The post Cabernet franc száraz sillerbor | 2022 appeared first on Fivérek.

A cabernet franc borunk termőterületei a várdombi dombok keleti vonulatán helyezkednek el. Fekete gyümölcsös jegyek a termőterület személyiségét tükrözi, mély színnel, magas alkohollal, közepes savakkal és tanninokkal rendelkezik. Magas potenciállal rendelkező bor, mely palackban még további érést is meghálálja. Az alkohol tartalma: 15%

Fogyasztás: Ideális párosítás bármilyen vörös húsos étel mellé. Méltó társa az ünnepi asztalok főfogásainak. Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 18-20 Celsius fok.

The post Cabernet sauvignon száraz vörösbor | 2021 appeared first on Fivérek.