Száraz fehérbor Archívum - Fivérek

Allegra Pinot Gris száraz gyöngyözőbor | 2023

tothborfiverek — Sun, 09 Jun 2024 10:07:07 +0000

Az ALLEGRA sorozatunk a gyümölcsös ízvilágot és a frissességet hozza el. A tételeink széndioxid hozzáadásával készülnek.

A Pinot Gris száraz fehér gyöngyözőborunk szőlőit 80 mázsa/hektár alatti tőketerheléssel szüreteltük szeptember második, harmadik hetében kézzel.

Fogyasztása: a közepes 12,5%-os alkoholtartalma nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, üde fehérbort ad. Fogyasztása 8..10 ℃-on ideális. Elsősorban fehér húsok, így csirke, grillezett halak és tenger gyümölcsei mellé ajánljuk.

The post Allegra Pinot Gris száraz gyöngyözőbor | 2023 appeared first on Fivérek.

Omnium Királyleányka száraz fehérbor | 2023

tothborfiverek — Sat, 24 Feb 2024 19:22:16 +0000

Az Omnium sorozatunk minden évben a szekszárdi borvidékre oly jellemző, házasítással készült egy vörös tételt, a régi időket idéző egy fehér tételt és a nyári esték kedvencének számító egy darab rozé tételt tartalmazz. Ezen tételeink is a többihez hasonlóan terméskorlátozott területekről, kézműves jelleggel készültek.

A 2024-es évben az Omnium fehér kategóriába a Királyleányka száraz fehérborunkat válogattuk be. A királyleányka egy tipikus magyar szőlőfajta, Erdélyből származik, a kövérszőlő és a leányka hibridje. Szeptember végén szüreteljük a Bátaszék környéki területekről. Illatában a virágok, gyümölcsök, muskotály egyszerre van jelen. Egy igazán kellemes üdítő bor.

Fogyasztás: 13%-os alkohol mellett elsősorban hal-, és gombás ételek, könnyű sajtok mellé javasoljuk. Javasolt 12..14 ℃-ra hűteni.

The post Omnium Királyleányka száraz fehérbor | 2023 appeared first on Fivérek.

Chardonnay száraz fehérbor | 2023

tothborfiverek — Sat, 24 Feb 2024 19:00:36 +0000

A szőlőink közép magas kordonos metszéssel vannak kialakítva. A zöld munkák és a szedés is kézi erővel történik. A szüret, ezen fajták esetén jellemzően szeptember második, harmadik hetében szokott történni. Az ekkor még jellemzően meleg időjárás miatt a kora reggeli órákban kezdünk, annak érdekében, hogy a must a lehető leghidegebb hőmérsékleten kerüljön be a pincészetünkbe. A bogyózás és a zúzás Enoitalia eszközével történik, a zúzás során törekszünk arra, hogy a szemek csak minimális mértékben roppanjanak meg. A préselést szakaszos üzemmódban, viszonylag alacsony nyomási tartományban Enoveneta PPA9 pneumatikus préssel végezzük. Innen közvetlenül már a jellemzően 15 Celsius-fokra hűtött acéltartályokba kerül a must, ahol irányított erjesztésen megy keresztül.

Fogyasztása: a viszonylag magas – 13,5%-os alkohol tartalma ellenére is nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, üde fehérbor. Elsősorban fehér húsok, így csirke, grillezett halak és tenger gyümölcsei mellé ajánljuk.

The post Chardonnay száraz fehérbor | 2023 appeared first on Fivérek.

Chardonnay battonage száraz fehérbor | 2021

tothborfiverek — Sat, 03 Jun 2023 07:41:49 +0000

A chardonnay fehérborunk szőlői Sióagárd és a nyéki tető területén találhatóak, az életkoruk már több, mint 10 év. A területen 80 mázsa/hektár alatti tőketerheléssel dolgozunk. A szüret pedig jellemzően szeptember második, harmadik hetében történik, kézzel. Mi ezen borunknál a battonage technikához vonzódunk. De mit is jelent ez: a bornak seprűjét a hordókba átfejtjük és rendszeres időközénként felkeverjük és így jelenik meg egy további telt, kerek, krémes ízvilág.

Fogyasztása: a viszonylag magas – 13,5%-os alkohol tartalom és a battonage technológia nagyon kiegyensúlyozott, könnyű, krémes fehérbort eredményez.

The post Chardonnay battonage száraz fehérbor | 2021 appeared first on Fivérek.